El Programa de Fundamentos de  Higiene forma profesionales con los conocimientos y habilidades necesarias para la toma de decisiones en el desarrollo de servicios higiénico - epidemiológicos, que precisan de la evaluación y control de riesgos para la salud, de tipo biológico, químico y físico, presentes en la vivienda y su entorno, en ambientes escolares y ocupacionales, así como para poder  enfrentar  desastres naturales o antropogénicos.


Un lugar cimero, ocupa en modelo del médico y la enfermera de la familia la salud y seguridad en el trabajo, los factores que influyen en el contexto ocupacional, así como los métodos de trabajo en esta rama. Además  este modelo aborda las características básicas de las diferentes formas de organización laboral y procesos de trabajo, de forma que permita la comprensión de los peligros, riesgos y factores de riesgo laborales potenciales o reales  inherentes  a los mismos o presentes en  los diferentes ambientes físicos en que se desarrolla la actividad laboral.


El curso se realiza a los estudiantes del perfil con el objetivo de garantizar la inacuidad de los problemas  de salud del medio ambiente y la sociedad.