AMBIENTE COMUNAL Y DE ALIMENTO

El programa de Ambiente comunal y de alimento comprende aspectos de la salud humana que son determinados por factores ambientales: físicos, químicos biológicos y psicosociales, incluida la calidad de vida. La asignatura integra contenidos relacionados con el medio ambiente y la higiene de los alimentos donde incluye aspectos que influyen en la calidad sanitaria de los alimentos, las enfermedades que transmiten cuando se contaminan con agentes patológicos, así como los métodos de trabajo de la higiene de los alimentos. Los temas referidos en la asignatura le permitirán al Licenciado en Higiene y Epidemiología accionar en la teoría y práctica de evaluación, corrección, control, promoción y prevención de los factores ambientales que pueden afectar de forma adversa la salud de las presentes y futuras generaciones.